Электрический духовой шкаф c функцией пара ASKO OCS8687B

Духовой шкаф с паром

Духовой шкаф с паром увеличивает возможности устройства. Благодаря использованию пара блюдо не теряет своих вкусовых качеств. Вкусом и текстурой разогретая пища ничем не отличается от свежеприготовленной. При каждом использовании функции пара происходит опорожнение системы подачи воды. Оно сопровождается особыми звуками, которые являются нормальными.

Класс энергосбережения A+

Класс энергосбережения A+ указывает на количество киловатт, которое потребляет техника. Чем этот показатель ниже, тем класс выше. Для каждого вида приборов он свой. Например, для духового шкафа класса А+ нормальным является потребление от 0,62 до 0,82 кВт за цикл. Класс А+ на энерголейблах указывает на то, что техника экономичнее класса А на 20-25%.

Очистка AquaClean

Очистка AquaClean является очисткой при помощи пара. Её можно активировать только после того, как духовой шкаф полностью остыл. Для выполнения программы хватит всего полчаса. В течение этого времени разогретый пар воздействует на остатки пищи и жировых отложениях на покрытых эмалью стенках. Загрязнения размокают, после чего их можно удалить влажной тканью.

Подогрев тарелок

Подогрев тарелок может осуществляться вместе с подогревом чашек и другой посуды. На ней должны быть соответствующие обозначения. Данная функция предназначена для грамотной сервировки блюд и напитков. Так они дольше останутся горячими и не изменят свою консистенцию, например, суп-пюре не загустеет. При выборе данной функции можно задать температуру и длительность нагрева.

Программа удаления накипи

Программа удаления накипи — важная часть ухода за духовым шкафом. Накипь накапливается в системе подачи пара. О необходимости очистки сообщит надпись на дисплее. Если этого не сделать после трёхкратного отображения сообщения, то функции обработки паром станут недоступны. В ходе этого процесса на дисплее будут отображаться необходимая информация и указания по выполнению действий.

Размораживание

Размораживание подготовит продукты к употреблению или дальнейшему приготовлению. Для этого процесса применяется воздух, разогретый до 30 градусов. При выборе данной функции можно задать длительность. По истечении времени необходимо перевернуть размораживаемый продукт, помешать жидкое блюдо или разделить смёрзшиеся куски.

Резервуар для воды

Резервуар для воды располагается в верхней части духового шкафа. Каждый раз перед готовкой его необходимо заполнять свежей чистой водой до максимального значения. После приготовления вся вода, оставшаяся в системе пара, будет возвращена в резервуар с помощью насоса. По завершении процесса приготовления воду необходимо вылить, а ёмкость очистить и высушить.

Су-вид

Су-вид — это процесс приготовления пищи в вакуумной упаковке при постоянной низкой температуре в течение длительного времени. Нагрев осуществляется посредством пара. Данный метод позволяет сохранить аромат, витамины и минералы, содержащиеся в продукте, а также лучше раскрыть вкус специй. Обычно этот метод используют для приготовления мяса, птицы и рыбы.

Описание модели OCS8687B

С помощью пара можно придать мясу сочности, а выпечку сделать более воздушной. Вакуумная техника низкотемпературного приготовления также используется вкупе с влажным воздухом.

Особенности:

• в комплекте имеется термощуп. Он вставляется в блюдо. Когда температура достигнет заданной, то девайс передаёт информацию системе, и духовка отключается
• функция STEPbake позволяет программировать несколько режимов приготовления, ставя их друг за другом. Если среди них есть разморозка, то она должна идти первой
• автоматическое запекание AutoRoast поможет добиться сочности и зажаристой корочки

О приготовлении

В ручном режиме можно задействовать 11 различных функций нагрева, включая большой и малый гриль и конвекцию. Для автоматического приготовления в память прибора встроены 132 программы. В них можно добавить собственные рецепты. Опция StayWarm отвечает за поддержание тепла только что приготовленной пищи, а WarmPlate подогревает посуду для грамотной сервировки. Так блюдо сохранит свои вкус, аромат и консистенцию.

Ключевые преимущества:

• приготовление на пару
• 11 режимов нагрева
• 132 предустановленных программ

Духовой шкаф с функцией приготовления на пару Asko OCS8687B серии Craft имеет стильный дизайн, который гармонично интегрируется в современный интерьер. Мультифункциональная модель со 132 автоматическими программами, 11 режимами нагрева и 6 программами приготовления на пару. Высококачественный 6.1” TFT цветной русскоязычный дисплей с мгновенным доступом к дополнительным функциям, текстовым подсказкам и напоминаниям. Телескопические направляющие с полным выдвижением и фиксацией на двух уровнях — возможность добавлять ингредиенты и специи, не вынимая блюдо из духовки. Автоматический режим AutoRoast обеспечивает условия идеального запекания мяса: с румяной корочкой, сочное внутри. Двухстороннее освещение духовки предоставляет идеальный обзор блюд.

Отличительные особенности OCS8687B

• MultiSteam 360°: полное использование пара;
• Сувид: приготовление в вакууме;
• STEPbake: пошаговое приготовление.
• Термозонд для мяса: идеальный результат при запекании больших кусков мяса.

Прибор очень прост в эксплуатации - все настройки устанавливаются при помощи ручки JogDial и отображаются на цветном TFT дисплее.
Благодаря высококачественной пиролитической эмали, уход за рабочей камерой не доставит хлопот. Такое покрытие обладает антипригарными свойствами и его легко очистить при помощи функции Aquaclean.
Инновационные разработки Asko позволяют воплощать самые смелые кулинарные задумки.

Режимы нагрева и функции

Горячий воздух

Нагрев посредством горячего воздуха, подаваемого со стороны задней части духового шкафа.

Этот режим обеспечивает однородный нагрев и идеально подходит для выпечки.

Горячий воздух + нижний нагрев

Нагрев посредством горячего воздуха, подаваемого со стороны задней части духового шкафа, и нижнего нагревательного элемента.

Этот режим можно использовать для выпечки пиццы, сочных мучных изделий, фруктовых пирогов, блюд из кислого теста и небольших коржей.

Верхний нагрев + нижний нагрев

Нагрев посредством верхнего и нижнего нагревательных элементов.

Этот режим можно использовать для традиционной выпечки и запекания.

Большой гриль

Нагрев посредством верхнего нагревательного элемента и элемента гриля.

Этот режим можно использовать для блюд и выпечки для получения корочки или подрумянивания снизу. Используйте этот режим непосредственно перед окончанием жарки или выпечки.

Гриль

Нагрев посредством элемента гриля.

Этот режим можно использовать для приготовления на гриле небольшого количества открытых бутербродов, сосисок к пиву и хлебных гренок.

Большой гриль + циркуляция воздуха

Нагрев посредством верхних нагревательных элементов. Для распределения тепла используется вентилятор.

Этот режим можно использовать для приготовления на гриле мяса, рыбы и овощей.

Верхний нагрев

Нагрев посредством только верхнего нагревательного элемента.

Этот режим можно использовать, когда необходимо запечь/поджарить верхнюю часть блюда.

Нижний нагрев

Нагрев посредством только нижнего нагревательного элемента.

Этот режим можно использовать для блюд и выпечки для получения корочки или подрумянивания снизу.

Нижний нагрев + циркуляция воздуха

Нагрев посредством нижнего нагревательного элемента. Для распределения тепла используется вентилятор.

Данный режим можно использовать для выпечки невысоких пирогов из кислого теста, а также для стерилизации фруктов и овощей.

ProRoast

Нагрев посредством верхнего нагревательного элемента в сочетании с нагревательным элементом для гриля и горячим воздухом.

Этот режим можно использовать для запекания мяса любого типа.

Горячий воздух ЭКО

Нагрев посредством горячего воздуха. В режиме «Горячий воздух ЭКО» используется меньше энергии, но достигается тот же результат, что и при использовании настройки горячего воздуха. Приготовление длится на несколько минут дольше.

Этот режим можно использовать для запекания мяса и приготовления выпечки.

Пар

Нагрев посредством пара.

Пар, температура которого составляет 100° C, подается в камеру духового шкафа с регулярными интервалами.

Этот режим можно использовать, например, для приготовления на пару овощей, яиц, фруктов и риса.

Пар — низкая температура

Нагрев посредством пара.

Пар подается в камеру духового шкафа с регулярными интервалами.

Этот режим можно использовать для приготовления на пару овощей и рыбы, поддержания температуры приготовленных блюд и разморозки пищевых продуктов.

Су-вид

Нагрев посредством пара.

Приготовление пищевых продуктов в вакуумной упаковке выполняется медленно при низкой температуре.

Данный метод приготовления позволяет сохранить аромат, витамины и минералы, содержащиеся в пищевом продукте. Вакуумная упаковка обеспечивает увеличенный срок хранения пищевых продуктов.

Горячий воздух + количество пара 1/2/3

Нагрев посредством горячего воздуха в сочетании с паром.

Пар подается в камеру духового шкафа с регулярными интервалами.

Этот режим подходит для выпечки (изделий из слоеного теста, бриошей, булочек из дрожжевого теста, французского хлеба и запеканок), а также для запекания мяса. Горячий пар обеспечивает хрустящую румяную корочку и воздушную текстуру. При этом мясо и рыба сохранят непревзойденный вид и сочность внутри.

1. НИЗКИЙ: приготовление больших кусков мяса (ростбифа, целой курицы), выпечка из подошедшего теста (хлеб и рогалики), приготовление лазаньи и т. д.
2. СРЕДНИЙ: разогрев холодных/замороженных блюд, приготовление рыбных филе и овощных гратенов.
3. ВЫСОКИЙ: приготовление эскалопа, стейка и кусков мяса небольшого размера.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Поддержание тепла

Подогрев посуды: эта функция используется для подогревания посуды, чтобы поданная в ней пища оставалась горячей как можно дольше.

Сохранение тепла: этот режим используется для поддержания температуры уже приготовленных блюд.

Регенерация: этот режим используется для подогрева уже приготовленных блюд. Благодаря использованию пара блюдо не теряет своих вкусовых качеств. Вкусом и текстурой разогретое блюдо ничем не отличается от свежеприготовленного. Можно выполнять одновременный разогрев различных блюд.

Очистка паром

Используя эту функцию, можно легко удалить жир и грязь на стенках духовки с помощью влажной ткани.

Используйте эту функцию, только когда духовка полностью остыла. Пар подается в камеру духового шкафа с регулярными интервалами.

После запаривания остатки пищи можно удалить с помощью влажной тряпки.

Разморозка

При использовании этой функции циркуляция воздуха обеспечивается за счет вентилятора. Воздух нагревается до температуры 30° C.

Используйте эту настройку для разморозки замороженных блюд.

Автоматические программы и избранное

Программы: для выпечки и запекания. Выберите блюдо из списка заранее запрограммированных блюд.

Избранное: здесь можно выбрать собственные сохраненные рецепты.

Быстрый разогрев

При использовании этой функции в духовом шкафу быстро достигается желаемая температура. Не используйте эту настройку, если в духовом шкафу уже стоит блюдо.