Электрический духовой шкаф c функцией пара ASKO OCS8478G

Описание модели OCS8478G

Компактный духовой шкаф Asko OCS8478G имеет скромные габариты: высота всего 45 см, но при этом предлагает ещё и функцию пароварки. Эта инновационная модель управляется с помощью полноцветного сенсорного дисплея, который чётко и быстро реагирует на прикосновения. Двусторонняя подсветка камеры позволяет следить за процессом приготовления и делает эксплуатацию комфортной.

Особенности

• Техника су-вид задействует пар примерно при температуре 70 градусов. Продукты помещаются в вакуум и обрабатываются несколько часов. Это позволяет максимально раскрыть вкус и аромат.
• Четыре стекла в дверце Ultra Cool Door защищают пользователя от ожогов.
• Блокировка панели управления не даст случайным образом изменить настройки или активировать работу прибора.

О приготовлении

Возможности приготовления расширяются благодаря 22 различным режимам нагрева, 6 специальным программам использования пара, а также встроенным в память системы 132 рецептам. Комбирежимы используют горячий воздух и пар высокого / среднего / низкого уровня подачи. Автоматическое запекание сначала задействует высокую температуру, чтобы у мяса появилась хрустящая корочка, а затем низкую — для сочности. Пошаговое приготовление позволяет объединить до трёх функций в одном процессе. Разморозка обеспечивается за счёт вентилятора.

Ключевые преимущества

• приготовление на пару;
• 22 режима приготовления;
• 132 автоматические программы.

Компактный духовой шкаф с функцией приготовления на пару Asko OCS8478G серии Elements - модель Premium класса. Комбинация высокой температуры и пара позволит добиться превосходных результатов. Приготовление на пару придает кулинарным шедеврам больше аромата и создает восхитительную хрустящую корочку на хлебе и выпечке. При приготовлении Су-Вид продукты сохраняют текстуру и естественный вид. 7” полноцветный сенсорный TFT дисплей — интерфейс с цветными картинками, пошаговыми рекомендациями, подсказками и напоминаниями. Телескопические направляющие на 2 уровнях с полным выдвижением и фиксацией делают возможным безопасно выдвигать противни и добавлять ингредиенты и специи, не вынимая блюдо из духовки.

Отличительные особенности OCS8478G

• MultiSteam 360°: полное использование пара;
• AutoRoast: автоматическое запекание;
• Сувид: приготовление в вакууме;
• STEPbake: пошаговое приготовление;
• Термозонд для мяса: идеальный результат при запекании больших кусков мяса.
• 7” полноцветный сенсорный TFT дисплей: дополнительно показывает количество ингредиентов и последовательность приготовления.

Прибор очень прост в эксплуатации - все настройки устанавливаются при помощи ручки JogDial и отображаются на цветном TFT дисплее.
Благодаря высококачественной пиролитической эмали, уход за рабочей камерой не доставит хлопот. Такое покрытие обладает антипригарными свойствами и его легко очистить при помощи функции Aquaclean.
Инновационные разработки Asko позволяют воплощать самые смелые кулинарные задумки.

Прибор в дизайне Asko Elements (чёрный)

Режимы нагрева и функции

Горячий воздух

Нагрев посредством горячего воздуха, подаваемого со стороны задней части духового шкафа.

Этот режим обеспечивает однородный нагрев и идеально подходит для выпечки.

Горячий воздух + нижний нагрев

Нагрев посредством горячего воздуха, подаваемого со стороны задней части духового шкафа, и нижнего нагревательного элемента.

Этот режим можно использовать для выпечки пиццы, сочных мучных изделий, фруктовых пирогов, блюд из кислого теста и небольших коржей.

Верхний нагрев + нижний нагрев

Нагрев посредством верхнего и нижнего нагревательных элементов.

Этот режим можно использовать для традиционной выпечки и запекания.

Большой гриль

Нагрев посредством верхнего нагревательного элемента и элемента гриля.

Этот режим можно использовать для блюд и выпечки для получения корочки или подрумянивания снизу. Используйте этот режим непосредственно перед окончанием жарки или выпечки.

Гриль

Нагрев посредством элемента гриля.

Этот режим можно использовать для приготовления на гриле небольшого количества открытых бутербродов, сосисок к пиву и хлебных гренок.

Большой гриль + циркуляция воздуха

Нагрев посредством верхних нагревательных элементов. Для распределения тепла используется вентилятор.

Этот режим можно использовать для приготовления на гриле мяса, рыбы и овощей.

Верхний нагрев

Нагрев посредством только верхнего нагревательного элемента.

Этот режим можно использовать, когда необходимо запечь/поджарить верхнюю часть блюда.

Нижний нагрев

Нагрев посредством только нижнего нагревательного элемента.

Этот режим можно использовать для блюд и выпечки для получения корочки или подрумянивания снизу.

Нижний нагрев + циркуляция воздуха

Нагрев посредством нижнего нагревательного элемента. Для распределения тепла используется вентилятор.

Данный режим можно использовать для выпечки невысоких пирогов из кислого теста, а также для стерилизации фруктов и овощей.

ProRoast

Нагрев посредством верхнего нагревательного элемента в сочетании с нагревательным элементом для гриля и горячим воздухом.

Этот режим можно использовать для запекания мяса любого типа.

Горячий воздух ЭКО

Нагрев посредством горячего воздуха. В режиме «Горячий воздух ЭКО» используется меньше энергии, но достигается тот же результат, что и при использовании настройки горячего воздуха. Приготовление длится на несколько минут дольше.

Этот режим можно использовать для запекания мяса и приготовления выпечки.

Пар

Нагрев посредством пара.

Пар, температура которого составляет 100° C, подается в камеру духового шкафа с регулярными интервалами.

Этот режим можно использовать, например, для приготовления на пару овощей, яиц, фруктов и риса.

Пар — низкая температура

Нагрев посредством пара.

Пар подается в камеру духового шкафа с регулярными интервалами.

Этот режим можно использовать для приготовления на пару овощей и рыбы, поддержания температуры приготовленных блюд и разморозки пищевых продуктов.

Су-вид

Нагрев посредством пара.

Приготовление пищевых продуктов в вакуумной упаковке выполняется медленно при низкой температуре.

Данный метод приготовления позволяет сохранить аромат, витамины и минералы, содержащиеся в пищевом продукте. Вакуумная упаковка обеспечивает увеличенный срок хранения пищевых продуктов.

Горячий воздух + количество пара 1/2/3

Нагрев посредством горячего воздуха в сочетании с паром.

Пар подается в камеру духового шкафа с регулярными интервалами.

Этот режим подходит для выпечки (изделий из слоеного теста, бриошей, булочек из дрожжевого теста, французского хлеба и запеканок), а также для запекания мяса. Горячий пар обеспечивает хрустящую румяную корочку и воздушную текстуру. При этом мясо и рыба сохранят непревзойденный вид и сочность внутри.

1. НИЗКИЙ: приготовление больших кусков мяса (ростбифа, целой курицы), выпечка из подошедшего теста (хлеб и рогалики), приготовление лазаньи и т. д.
2. СРЕДНИЙ: разогрев холодных/замороженных блюд, приготовление рыбных филе и овощных гратенов.
3. ВЫСОКИЙ: приготовление эскалопа, стейка и кусков мяса небольшого размера.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

Подогрев посуды

Эта функция используется для подогревания посуды, чтобы поданная в ней пища оставалась горячей как можно дольше.

Сохранение тепла

Режим используется для поддержания температуры уже приготовленных блюд.

Очистка паром

Используя эту функцию, можно легко удалить жир и грязь на стенках духовки с помощью влажной ткани.

Используйте эту функцию, только когда духовка полностью остыла. Пар подается в камеру духового шкафа с регулярными интервалами.

После запаривания остатки пищи можно удалить с помощью влажной тряпки.

Разморозка

При использовании этой функции циркуляция воздуха обеспечивается за счет вентилятора. Воздух нагревается до температуры 30° C.

Используйте эту настройку для разморозки замороженных блюд.

Разогрев с паром

Применяется для поддержания температуры уже приготовленных блюд. Благодаря использованию пара вкус блюдо не теряет своих вкусовых качеств. Можно выполнять одновременный разогрев различных блюд.

Быстрый разогрев

При использовании этой функции в духовом шкафу быстро достигается желаемая температура. Не используйте эту настройку, если в духовом шкафу уже стоит блюдо.